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菠菜蒸肉丸儿童生长发育必吃的家常菜

2019-11-09 06:36:12 | 来源: 游戏杂谈

菠菜蒸肉丸儿童生长发育必吃的家常菜

儿童长身体时,每天需要营养,那营养从何而来,就从平常的饮食得来,今天这道菠菜蒸肉丸,口感鲜美,吃上一口多汁肉嫩,配上菠菜蒸出来,味道还是不错的。

主料

猪瘦肉330g、山药60g、菠菜35g、老姜5g、

辅料

油适量、盐适当、秘制肉馅调味料3小勺、料酒1小勺、藤椒油1.5小勺、干淀粉2小勺、水淀粉10g、

做法

1

备好食材:猪瘦肉,菠菜,山药,老姜;

2

猪瘦肉洗净,去皮,同洗净的老姜一起剁成肉末;山药去皮,洗净,切丁;

3

肉馅同山药丁混合,调入适量料酒;

4

调入适量秘制肉馅调味料;

5

调入适量藤椒油;

6

再调入适当淀粉;

7

肉馅用筷子往同一个方向画圈,搅拌均匀,腌制15分钟左右;

8

肉馅分别搓成小丸子,放进蒸碗里;我的蒸锅比较小,所以分了两次蒸;

9

蒸锅加水,放上蒸碗,中火蒸20分钟左右;

10

另起锅,倒入适当清水,盐,植物油烧开;

11

放入洗净的菠菜,然后关火,捞出,放入凉白开浸泡片刻;

12

菠菜挤干水分,团成一个圈,有多少丸子就团多少个菠菜圈;蒸好的肉丸盛出,放在菠菜圈上;

13

另起锅,将蒸碗里的汤汁倒入锅里,加入适量清水;调入适当秘制肉馅调味料、藤椒油,烧开;

14

调入适量水淀粉,搅拌均匀,关火;

15

将汤汁淋在菠菜肉丸上便可。

小贴士

菠菜可用其他绿色蔬菜代替;山药也可用荸荠代替;食材里的调味料可根据自己的喜好更换;

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